pink salade

par alice roca

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Une salade d’hiver gaie pour une jolie table et un mélange de saveurs croquantes et fraîches, tellement simple à faire si on a une mandoline : on coupe une betterave rose en très fines tranches, on ajoute un filet d’huile d’olive, un peu de féta émiettée, de la coriandre fraîche ciselée, sel, poivre, c’est tout, c’est beau, c’est bon.